Wundervolle Waldküche. Köstliche Rezepte aus Blüten, Blättern, Früchten, Beeren und Zapfen. Aurélie Valtat, Wiebke Krabbe. Ulmer Verlag.
Brennnessel. Das Multitalent – von Salat bis Seife. Natasja van der Meer, Wiebke Krabbe. Ulmer Verlag.
Der Frühling beginnt strahlend. Die Natur erwacht und zeigt bei Spaziergängen ihre so vielfältige Welt, die Sinne erfreut und ausruhen und rundum Körper & Seele auftanken lässt. Wiese, Wald – unersätzliche Lebensräume der Ruhe und Erholung.
Doch auch ein vielseitig spannender Lebensraum, dessen Pflanzen, Blüten, Früchte dazu einladen ihre unmittelbare Wirkkraft an- und aufzunehmen. Doch wie kann ich das am Besten umsetzen? Was gibt es alles und wie ist dies zu pflücken und zu verarbeiten?
Hier bietet der Ulmer Verlag zwei wunderbare Frühlingswegbegleiter an, die ein äußerst spannendes Vademecum sind, das Entdeckungsfreude mit knowhow großartig verbindet.
Die renommierten und fachkundigen Autorinnen bieten einen fundierten Überblick in Wort&Bild zu einem Wald- und Küchenspaziergang, der vom Pflücken, Verarbeiten, Konservieren alles beinhaltet was für einen Genuss über das ganze Jahr nötig ist. Und die Bandbreite dabei ist einzigartig – und reicht von Tee, Konfitüren bis zu Eis, Pesto und Likör. Wahre Schatzrezepte laden dazu ein, selbst die Waldküche auf den Tisch zu bringen und genussvoll wie nachhaltig zu begeistern.
Unter den vielen besonderen Pflanzen ist hier die Brennessel hervorzuheben, der eine wunderbare bibliophile Buchausgabe gewidmet ist, in der Beschreibung und Verarbeitung wie Faszination beeindruckend dargestellt sind. Dies reicht von der Kulinarik bis zu Kosmetik und Textilverarbeitung. Die Brennessl – ein faszinierender Allrounder, der im vorliegenden Buch zum ganz neu Entdecken und Genießen einlädt.
„Es sind wunderbare Reiseführer und Wegweiser in Faszination und Genusswelt unserer tagtäglich umgebenden Natur!“
Wundervolle Waldküche. Köstliche Rezepte aus Blüten, Blättern, Früchten, Beeren und Zapfen. Aurélie Valtat, Wiebke Krabbe. Ulmer Verlag.
Brennnessel. Das Multitalent – von Salat bis Seife. Natasja van der Meer, Wiebke Krabbe. Ulmer Verlag.
Walter Pobaschnig 5/26
Literatur outdoors - Worte sind Wege 